Genieße den Sommer mit einem köstlichen gegrillten Klassiker! Unsere gegrillten Tomaten mit Mozzarella sind ein wahres Geschmackserlebnis. Schneide die Tomaten ein, fächere sie auf und fülle sie mit zart schmelzendem Mozzarella. Auf den Grill damit, bis der Käse verführerisch zerläuft. Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren und schon hast du einen leckeren Genuss für warme Sommerabende. Hol dir jetzt das Rezept und lass dich inspirieren!
Gegrillte Tomate mit Mozzarella
Zutaten:
- 4 Tomaten (mittelgroß)
- 2 Kugeln Mozzarella
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
- Gutes Oliven Öl
Zubereitung:
- Den Grill vorheizen und eine indirekte Grillzone einrichten. Die Temperatur sollte etwa mittelhoch sein.
- Die Tomaten waschen und abtrocknen. An der Oberseite jeder Tomate vorsichtig den Stielansatz entfernen.
- Legen Sie zwischen zwei Holzlöffel oder Schneidbretter, um die Tomate stabil zu halten. Schneiden Sie die Tomate etwa 3-4 Mal ein, achten Sie jedoch darauf, sie nicht vollständig durchzuschneiden. Die Tomate sollte noch zusammenhalten.
- Die eingeschnittenen Schnittflächen der Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Legen Sie nun je nach Größe der Tomaten eine oder zwei Mozzarellascheiben in die eingeschnittenen Spalten.
- Legen Sie die vorbereiteten Tomaten mit dem Mozzarella auf den Grill in den indirekten Grillbereich. Schließen Sie den Grilldeckel und grillen Sie sie für ca. 10-15 Minuten, oder bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, nehmen Sie die Tomaten vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Die gegrillten Tomaten mit Mozzarella mit guten Oliven Öl betreufeln.
- Vor dem Servieren die gegrillten Tomaten mit frisch geschnittenem Basilikum garnieren.
Die gegrillten Tomaten mit Mozzarella sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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