Surf and Turf Spieß vom Grill
Surf and Turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze…
Jakobsmuscheln vom Grill mit Erdbeer Vinaigrette
Die Jakobsmuschel (Coquiles St. Jacques, Pilgermuschel) ist eine Kamm-Muschel mit charakteristischem Aussehen. Sie wird ca. 5-15 cm groß und gilt als eine der größten und schmackhaftesten essbaren Muscheln.
Knoblauchbutter
Als Beilage zu einem Steak kann man diese Knoblauchbutter sehr gut Essen. Die Butter ist schnell in ca. 10 Minuten Zubereitet. Durch das selber Zubereiten, kann man der Knoblauchbutter einen…
Mediterrane Kräuterbutter
Als Beilage zu einem Steak kann man diese Mediterrane Kräuterbutter sehr gut Essen. Die Butter ist schnell in ca. 10 Minuten Zubereitet. Durch das selber Zubereiten kann man der Käuterbutter…
Swineapple vom Grill
Das Wort „Swineapple „ setzt sich aus Schwein (swine) sowie Ananas (pineapple) zusammen. Und besteht aus genau diesen zwei Haupt Zutaten. Außen ist die Tropenfrucht mit Bacon umwickelt und die…
Bacon Netz Herstellen
Das Flechten bzw. Weben eines Bacon Netz ist recht einfach und auch relativ schnell gemacht. Mit diesem Netz könnt Ihr auch größere Stücke Bequem mit Speck Ummanteln, wie z.B. eine…
Kräuter Forelle im Bacon Mantel
Freitags ist bei uns immer der Fischtag. Es gibt Kräuter Forelle im Bacon Mantel vom Grill. Zutaten: Forelle, Unbehandelte Zitrone, Thymian, Rosmarin, Dill, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 3-4 Scheiben Bacon pro…
Lamm im Steinpilzmantel
Für die Würzmischung sollten Sie die Steinpilze und den Rosmarin so fein wie möglich mahlen, damit sie gut am Fleisch haften bleiben. Für die Sauce reicht ein preiswerter Portwein, die…
Bärlauch Dip
Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für…
Puten Saltimbocca Röllchen
Saltimbocca alla romana (römischer Dialekt: Salt‘ im bocca!, „Spring in den Mund!“) ist eine international bekannte Spezialität der römischen Küche. Sie besteht aus gebratenem Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei. Ich…